今回は塩分について少し知りましょう！

最近の風潮だと「塩分」は、なぜか

悪者のように言われていますが果たして

本当にそうなんでしょうか？

塩が悪者のように言われるのは

ナトリウムの性質が取り上げられているからです。

ナトリウムも立派な栄養素。

適量だと筋肉の動きや神経伝達・消化吸収や

体内のｐHの調整など重要な役割を果たしています。

しかし、体内濃度が上がると比率を下げる為に体内に

水分をため込んでしまいます。　普段の生活で

感じる塩辛いものを食べると喉が渇くあの状態です。

体内に入った水分は均等に体に行き渡らず、

細胞の隙間や血管内に溜め込まれて、むくみの原因になる。

また、血管内の水分が多くなると血液量が多くなり

心臓のポンプとしての働きが強くなり血圧が高くなります。

　最近増えている減塩商品は、塩化ナトリウムの比率を下げて

代わりに塩化カリウムを使っているものが多い。

ここで１つ注意が必要なのが代替したカリウムの存在。

塩化カリウムは腎臓が弱っている人にとって

カリウム濃度が濃くなるため

心臓障害がでることがあるので要注意が必要です。

知らないところで摂取している事もあるわけです。

「減塩」だから健康に良いという訳ではありません。

普段からの薄口を意識したほうがいいのかも知れません。