皆さんこんにちは！
今年の冬は暖冬で暖かい日が続いていましたが最近は本格的な冬が到来した感じです。
冬は体を温める必要があるので温かいお料理を中心にするのはもちろんですが、
体を温める食材を使うことも心がけたいところです。
中医学的な薬膳の考えで「温裏（おんり）」に属する食材があります。裏とは体の深いところ、つまり臓腑を指します。
体の芯から温めてくれる食材です。
具体的には
・ニラ
・唐辛子
・黒砂糖
・鯵
・鮭
・胡桃
などが該当します。
体の芯から冷えやすい冬、冷え性のひどい人はこれらの食材をうまく使ってみてください(*^▽^*)
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